Guía de los Principales Estilos de Cerveza Artesanal

La cerveza artesanal es un universo de sabores, aromas y texturas que reflejan la creatividad de los cerveceros y la riqueza de los ingredientes. Desde las ligeras y refrescantes hasta las oscuras y robustas, conocer los estilos principales te ayudará a apreciar cada pinta con una nueva perspectiva.

Lager: frescura y equilibrio

Las Lager son las cervezas más consumidas en el mundo, conocidas por su sabor limpio, cuerpo liviano y final refrescante. Se fermentan a baja temperatura, lo que les da su característico perfil suave y equilibrado.

Ejemplos populares: Pilsner, Helles, Märzen, Bock.

Maridaje ideal: comidas livianas, empanadas, milanesas o pizza.

Ale: tradición y carácter

Las Ales son el corazón de la cerveza artesanal. Se fermentan a temperaturas más altas, lo que produce perfiles más afrutados y complejos.

Principales estilos: Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale, y las potentes India Pale Ale (IPA).

Las Pale Ale ofrecen un balance entre malta y lúpulo, mientras que las Brown Ale destacan por sus notas a caramelo y frutos secos. Si buscás algo más intenso, las IPA te sorprenderán con sus aromas cítricos y su amargor marcado.

Stout y Porter: oscuras y con alma

Las Stout y Porter son estilos que cautivan por su color oscuro, espuma cremosa y notas a café, cacao o chocolate. Perfectas para los días fríos o para acompañar postres.

Diferencia clave: las Porter suelen ser más suaves y dulces, mientras que las Stout tienden a tener más cuerpo y amargor.

Maridaje: carnes ahumadas, postres con chocolate o quesos curados.

Trigo: suavidad y frescura

Las cervezas de trigo (Weissbier, Witbier o Hefeweizen) se caracterizan por su cuerpo sedoso y sus notas a banana y clavo. Son ideales para quienes prefieren sabores suaves y refrescantes.

Perfectas para el verano: su textura ligera y su espuma abundante las hacen irresistibles en días calurosos.

Ácidas y experimentales: para paladares curiosos

Las cervezas ácidas (como las Sour, Gose o Berliner Weisse) ofrecen una experiencia distinta, con notas frutales y refrescantes. Cada vez más populares en Argentina, estas cervezas combinan técnicas tradicionales europeas con frutas locales como el maracuyá, frambuesa o sauco.

Dato curioso: muchas cervecerías artesanales argentinas experimentan con barricas, levaduras salvajes y fermentaciones mixtas para lograr sabores únicos.

Cómo elegir tu estilo favorito

Elegir tu estilo ideal depende de tus gustos y del momento:

• ¿Buscás refrescarte? Probá una Lager o una Witbier.
• ¿Querés intensidad? Una IPA o una Stout no fallan.
• ¿Preferís algo suave y afrutado? Las cervezas de trigo son tu mejor opción.

Probar distintos estilos es la mejor forma de descubrir qué te gusta. Cada uno cuenta una historia distinta, desde la tradición europea hasta la innovación de los cerveceros argentinos.

Conclusión

El mundo de la cerveza artesanal ofrece una diversidad enorme de estilos y sabores. Ya sea que prefieras una IPA intensa, una Lager refrescante o una Stout cremosa, siempre hay una cerveza ideal para cada ocasión.

Animate a explorar, probar y disfrutar. 🍻

---

Descubrí más sobre la cerveza artesanal argentina en: @birramos en Instagram